如何正确发音“甑糕”

文章编号：171889 / 分类：美食教学 / 发布时间：2025-01-23T16:58:53 / 浏览：次

🚀【在家亲手复刻童年最爱的传统甜品～软糯米粽里的宝藏味道——甑！糕！！😋】💥

👉🏼首先纠正一下哦大家～很多朋友们都会将【这个甜蜜美味的糕点读成 “zhēng gāo”甑糕其实是完全错误的方式~ 还有那些误把它叫为 "层醅糕"的你们快住手啊！👏🏼正确读音应是"zènggāo"(第四/二声调，像给小朋友分发“赠(give)”礼品的感觉～)。那么这期要分享的就是这传统而神秘的甜食如何在自家轻松get吧！

🌟材料准备：

>>>正宗老糯米 - 一小把(约1小碗）

>>>红绿豆沙馅料 2-4 淘净，提前浸泡

>>>莲蓉 / 栗蓉看自己喜欢滴添加

>>>细砂蔗糖或者白糖 - 级中味美不建议用太多

>>>粽叶 & 牛皮纸或蒸笼纱布

>>>大锅与盖子 🍂

📌小提示：提前泡糯米真的蛮管用滴（约3小时至一夜)，口感好不说吃多了胃更舒心啦！😊👍

👉🏼正式动工喽～

✅1 尝泡好的糯米沥净，铺进粽叶间并放上一层枣或红豆作为惊喜内芯～🧟⚡️

✅2 把准备好的其他材料分层放置到每个竹桶/铁板模具当中去。要注意顺序哟～层次错乱可是大错特差哦😯

➡注意⚠️: 穿好蒸笼布&装好糯米之后，在大火上汽状态时将盖紧蒸汽开始蒸煮大约1至2小时左右。